ふぐ料理専門 はも料理専門 すっぽん料理専門 まる 三宮

厳選した活けトラふぐを、鮮度そのままにご提供します。豊富な調理法でふぐ料理の魅力を存分にご堪能いただけます。本物だけが持つ味わいを是非ご賞味下さい。自家製ポン酢で繊細で味わい深い一皿をご堪能ください。

当店では、お出汁にこだわり、毎日店内で丁寧に引いております。京風の味を追求し、風味、旨味、コク、香り、すべてにおいて極上の味わいを実現しております。特に当店自慢のはもすきでは、ハモの頭や中骨に焼きを入れ、お出汁と合わせることにより、香ばしさや深みが格段にアップします。他にも、当店の料理にはお出汁の香りと味わいが際立ち、ひと口食べた瞬間から心地よい温もりが広がります。

淡路島産の活け鱧を贅沢に使った全7品の「みなとコース8,800円」、全9品の「はなくまコース10,800円」、そして、全10品の「涼風会席コース13,800円」の3つのコースをご用意しております。ハモ落とし、皮焼き、お造り、天婦羅、白焼き、照り焼きなど、様々な調理法で楽しめる淡路島の活け鱧をぜひご堪能ください。当日のご予約にもお応えできます。＋2,000円で120分の飲み放題もご用意しております。